![]() |
(¶óº§¿µ '¼îÅ· »ç°úÃÊ Å¬·»Àú', ¾Æµµ¸£ 'ACV ºñ°Ç ½ÄÃʼ¤Çª’, ÆÄ³Ú '¾ÖÇà ºñ´Ï°Å Æ÷¾î ÆÐµå’)
[ÁÖ°£ÄÚ½º¸Þƽ À±¼±¿µ ±âÀÚ] º½Ã¶¿¡´Â ¹Ì¼¼¸ÕÁö ³óµµ°¡ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ °¢Á¾ ÇǺΠ¹®Á¦ ¹ß»ý È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. Å©±â°¡ ÀÛÀº ¹Ì¼¼¸ÕÁö´Â ¸ð°ø ¼Ó±îÁö ħÅõÇØ ÇǺΠ°Ç°À» ¾ÇȽÃŰ´Â ÁÖ¹üÀÌ µÈ´Ù. ¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ Á¦´ë·Î ¹èÃâµÇÁö ¸øÇÒ °æ¿ì ÇÇÁö¼±À» ÀÚ±ØÇØ ÇǺΠÀ庮À» ¹«³Ê¶ß¸®°í ÇÇÁöÀÇ °ú´Ù ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇØ ¸ð°øÀÌ ³Ð¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
»ç°ú½ÄÃÊÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À¯±â»êÀÎ ‘¸»¸¯»ê’Àº ÇǺÎÀÇ °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇØ ÇÇÁö°¡ ½×ÀÌÁö ¾Êµµ·Ï µµ¿òÀ» ÁÖ¾î ±¹³» ¿¬¿¹ÀÎÀÇ ÇǺΰü¸®¹ýÀ¸·Îµµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ Èñ¼®Çؼ »ç¿ëÇØ¾ß Çϴµ¥ ÀÚÄ© ¾çÀ» À߸ø ¸ÂÃß¸é °ÇÑ »ê¼ºÀÌ ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ±î´Ù·Î¿î °ÍÀÌ »ç½ÇÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ¾à»ê¼º pHÀÇ ÇǺΠÀÚ±ØÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÑ »ç°ú½ÄÃÊ ¼ººÐ Á¦Ç°µéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
»ç°ú½ÄÃÊ ¼¼¾È ·¹½ÃÇǸ¦ ÃÖÀûÀÇ ºñÀ²·Î ´ãÀº Ŭ·»Àú
¶óº§¿µÀÇ ‘¼îÅ· »ç°úÃÊ Å¬·»Àú’´Â õ¿¬ »ç°ú½ÄÃÊ ¼¼¾È ·¹½ÃÇǸ¦ Àû¿ëÇØ ¸ð°ø¿¡ ½×ÀÎ ³ëÆó¹°°ú À¯ºÐ, ÇÇÁö¸¦ ¸»²ûÇÏ°Ô Á¦°ÅÇÏ°í °Ç°ÇÑ ÇǺΠ¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃçÁִµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¾à»ê¼º ÆäÀ̽º Ŭ·»ÀúÀÌ´Ù. ¹èÇÕÀÌ ¾î·Á¿î ½ÄÃÊ ¼¼¾ÈÀ» °£ÆíÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¹³»»ê »ç°ú¿Í ½ÄÃʸ¦ Ȳ±ÝºñÀ²·Î ´ã¾Æ³ÂÀ¸¸ç »ç°úÃßÃâ¹°ÀÌ °¡Áø dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¿Í ¹Ì³×¶ö¿¡ ºñ´Ï°Å°¡ ´õÇØÁ® ¸¼°í »ý±âÀÖ´Â ÇǺηΠÄɾîÇØÁØ´Ù. pH5~5.5 ¾à»ê¼º ó¹æÀ¸·Î ÇǺΠÀ¯¼öºÐ¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃçÁÖ°í ¼¼¾È ÈÄ¿¡µµ ÃËÃËÇÏ°í ´ç±è¾øÀÌ ¸¶¹«¸®µÇ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Â˵æÇÑ Á©Å¸ÀÔ¿¡¼ ÆûÀ¸·Î ¹Ù²î´Â Á¦Çü°ú ½Ì±×·¯¿î »ç°úÇâÀ» Àû¿ëÇØ ±âÁØ ÁÁÀº Ŭ·»Â¡À» µ½´Â´Ù.
Áö¼º µÎÇǵµ »Ç¼Û, Çâ±ßÇÏ°Ô ÄɾîÇØÁÖ´Â ¾ÖÇà ½ÄÃÊ ¼¤Çª
¾Æµµ¸£ÀÇ ‘ACV ºñ°Ç ½ÄÃʼ¤Çª’´Â »ç°úÃßÃâ¹°°ú ºñ´Ï°Å ¼ººÐÀÌ µÎÇÇ¿¡ ³²Àº ÀÜ¿©¹° ¹× °¢ÁúÀ» Á¦°ÅÇØÁÖ¾î µÎÇǸ¦ û°áÇÏ°Ô ¼¼Á¤ÇØÁÖ´Â ¾à»ê¼º ¼¤ÇªÀÌ´Ù. »ç°úÃßÃâ¹° 40,000ppm, ºñ´Ï°Å 20,000ppmÀÇ ÃÖ´ë ÇÔ·®À» Àû¿ëÇØ µÎÇÇ °¢Áú, °¡·Á¿ò, ±â¸§±â¸¦ ±ú²ýÇÏ°Ô Á¦°ÅÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡À¸·Î ÀÎüÀû¿ë ½ÃÇèÀ¸·Î µÎÇÇ ÇÇÁö·®°ú °¢ÁúÀÌ °³¼±µÇ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ±× »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °íÇÔ·® ºñŸ¹ÎÀÌ ÇÔÀ¯µÈ 16°¡Áö ½Ä¹°ÃßÃâ¹° ¼ººÐÀÌ Çª¼®Çϰí À±±â¾ø´Â µÎÇÇ¿Í ¸ð¹ß¿¡ º¸½À ¹× ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇØ À±±âÀÖ°í ºÎµå·¯¿î ¸Ó¸´°áÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ¾Æµµ¸£ ½ÃÅ©¸´ ¹èÇÕ±â¼ú·Î ½ÄÃÊ Æ¯À¯ÀÇ ½ÃÅÇÑ ³¿»õ´Â Á¦°ÅÇÏ°í »óÅÇÑ »ç°úÇâÀÌ Á¾ÀÏ Á¤¼ö¸®¸¦ Çâ±ßÇÏ°Ô À¯ÁöÇØÁØ´Ù.
´ºÁú·£µå»ê »ç°ú¿Í ½ÄÃÊ·Î ¸ð°ø °í¹Î Äɾî
ÆÄ³ÚÀÇ ‘¾ÖÇà ºñ´Ï°Å Æ÷¾î ÆÐµå’´Â ¸ð°ø ÄÉ¾î ¼ººÐ ‘ÆÄ³Ú ¾ÖÇà ºñ´Ï°Å™°¡ 80% ÇÔÀ¯µÇ¾î ¸·Èù ¸ð°øÀ» ¼öÃàÇØÁÖ¾î ÇǺΠÄÁµð¼ÇÀ» ÄɾîÇØÁÖ´Â ÆÐµå Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ´õºÒ¾î ¸ð°øÃà¼Ò ¹× ÇÇÁö Äɾ µµ¿ÍÁÖ´Â ½Ä¹°À¯·¡ ¼ººÐ 8Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÈ ź´Ñ ÄÞÇ÷º½º, ¼öºÐÀÌ ÇǺο¡ Èí¼öµÇ´Â °ÍÀ» µµ¿ÍÁÖ¸ç ÇǺΠ°áÀ» ¸Å²öÇÏ°Ô Á¤¸®ÇØÁÖ´Â ·ç¹Ì³Ê½º°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±× »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¤Á¦¼ö ´ë½Å »ç°úÃßÃâ¹° 800,005ppm°ú 200½Ã°£ Àú¿Â ¿ëÃâ¹ýÀ¸·Î ¿ÂÀüÇÑ »ç°úÀÇ È¿´ÉÀ» ´ã¾Æ °¡·Î¸ð°ø, ¼¼·Î¸ð°ø, Âø»ö¸ð°ø µî ´Ü 1ȸ »ç¿ë¸¸À¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¸ð°øÀ» °³¼±ÇÑ´Ù. ´õºÒ¾î ÇǺΠÀúÀÚ±Ø Å×½ºÆ® ¿Ï·á, pH4.8 ¾à»ê¼º Æ÷¹Ä·¯ Àû¿ë, ¸¶ÀϵåÇÑ ¼ººÐ ¼Ö·ç¼ÇÀ¸·Î ¹Î°¨ÇÑ ÇǺεµ ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À±¼±¿µ ±âÀÚ ysy@geniepark.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦´ÏÆÄÅ©, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>