[ÁÖ°£ÄÚ½º¸Þƽ À±¼±¿µ ±âÀÚ] ÇǺÎÀÎüÀû¿ë½ÃÇè Àü¹®±â¾÷ ÇÇ¿£ÄÉÀÌÇǺÎÀӻ󿬱¸¼¾Å¸(°¢ÀÚ´ëÇ¥ ¹ÚÁø¿À·ÀÌÇر¤, ÀÌÇÏ P&K)°¡ ¾Æ¹ÌÄÚÁ¨(ÁÖ)°ú °øµ¿ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ GPH(Gly-Pro-Hyp)°¡ ÇÔÀ¯µÈ Äݶó°Õ Æ®¸®ÆéŸÀ̵åÀÇ ¼·Ãë°¡ ÇǺΠº¸½À°ú ÁÖ¸§¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú¸¦ SCI±Þ Àú³ÎÀÎ JFNR(Journal of Food and Nutrition Research)¿¡ µîÀçÇß´Ù.
P&K´Â GPH°¡ ÇÔÀ¯µÈ Äݶó°Õ Æ®¸®ÆéŸÀ̵带 ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ü³» GPH°¡ Ç÷¾×°ú ÇǺο¡ Èí¼öµÇ¾î ÇǺΠ°Ç°¿¡ À¯È¿ÇÑ ¿µÇâÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ÀÔÁõÇß´Ù.
GPH°¡ ÁöÇ¥ ¼ººÐÀÌÀÚ À¯È¿ ¼ººÐÀ¸·Î ÇÔÀ¯µÈ Äݶó°Õ Æ®¸®ÆéŸÀÌµå ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ½ÇÁ¦ ÇǺΠ°Ç°¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ °ÍÀÌ´Ù. ³ëÈ°¡ ÁøÇàµÇ¸é ÇǺδ Äݶó°Õ, È÷¾Ë·ç·Ð»ê ÇÔ·®ÀÇ °¨¼Ò»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÁøÇÇ ±¸Á¶ º¯Çü, ÁÖ¸§ Çü¼º, ÇǺΠǥ¸é±îÁö °ÇÁ¶ÇØÁø´Ù.
P&K´Â ¹«ÀÛÀ§ ¹èÁ¤, ÀÌÁß ´«°¡¸², À§¾à ´ëÁ¶ÀÇ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» ÅëÇØ Äݶó°Õ Æ®¸®ÆéŸÀ̵带 ÇÇÇèÀÚ¿¡°Ô 12ÁÖ µ¿¾È ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÑ ÈÄ ¾ÈÀü¼º°ú À¯È¿¼ºÀ» Æò°¡Çß´Ù. ±× °á°ú Äݶó°Õ Æ®¸®ÆéŸÀ̵带 ¼·ÃëÇÑ °æ¿ì ÁÖ¸§ ÀÎÀÚµéÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô °³¼±µÈ °Í°ú º¸½À È¿°ú±îÁö ¿ì¼öÇÑ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
ÇÑÆí P&K´Â ÈÀåÇ°»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇǺΠ°Ç° °³¼±À» À§ÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ°, ½Å¿ø·á, ¹Ì¿ë±â±â±îÁö ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè±îÁö ÁøÇàÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÃÖ±Ù °Ç±â½Ä °ü·Ã °í°´»çÀÇ ÀÇ·Ú°¡ Á¡Á¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
P&K¿¡¼´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÑ ÈÄ »ý¸®È°¼º º¯È¸¦ ÅëÇØ ÇǺΠ°Ç°ÀÌ °³¼±µÈ È¿°ú¸¦ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» Æò°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÇǺΠÁÖ¸§ °³¼±, º¸½À, Àڿܼ± ¼Õ»óÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÇǺΠ°Ç° À¯Áö µîÀÇ È¿´É ½ÃÇèÀÌ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °¢ Á¦Ç° ¼ººÐ¿¡ µû¸¥ ÁÖ¿äÇÑ ÇǺΠ°³¼± ½ÃÇè ¿Ü¿¡µµ ºòµ¥ÀÌÅÍ ±â¹ÝÀÇ ±¤°í ½ÇÁõ¿ë Ç׸ñµéÀÇ ÀÎü½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹°Ç°±â´É½ÄÇ°Çùȸ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ‘°Ç°±â´É½ÄÇ° »ê¾÷½ÇÅÂÁ¶»ç’ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ °Ç±â½Ä ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â 4Á¶9805¾ï ¿øÀ¸·Î Àü³â(4Á¶6699¾ï ¿ø)º¸´Ù 6.6% »ó½ÂÇß´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î °Ç° °ü¸®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¾÷°è¿¡¼´Â 2030³â °Ç±â½Ä ½ÃÀåÀÇ ±Ô¸ð°¡ 25Á¶ ¿ø¿¡ ´ÞÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¸ÅÇØ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
P&K °ü°èÀÚ´Â “À̹ø ³í¹® °ÔÀ縦 ÅëÇØ P&KÀÇ °Ç°±â´É½ÄÇ° ¿¬±¸ ¹æ¹ýÀÇ ½Å·Ú¼º°ú ¿ì¼ö¼ºÀ» Á¦°íÇß´Ù”¸é¼ “P&K´Â °í°´»çÀÇ ‘ÃÖ°íÀÇ ÆÄÆ®³Ê’·Î¼ ÇǺΠ°ü·Ã °Ç°±â´É½ÄÇ° ½ÃÇè¹ý °³¹ß°ú ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·ÎÅäÄÝÀ» °³¹ß ÁßÀÌ´Ù”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
À±¼±¿µ ±âÀÚ ysy@geniepark.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦´ÏÆÄÅ©, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>