[ÁÖ°£ÄÚ½º¸Þƽ À±¼±¿µ ±âÀÚ] ¿¬ÀεéÀÇ ´ëÇ¥Àû ±â³äÀÏÀÎ ¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ°¡ ã¾Æ¿Ô´Ù. ÃÖ±Ù ¹ß·»Å¸ÀÎÅ×ÀÌ´Â ÃÊÄݸ´º¸´Ù ³²ÀÚÄ£±¸ÀÇ ÃëÇâÀ» Àú°ÝÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¾½º ÀÖ´Â ¾ÆÀÌÅÛÀ» ¼±¹°ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. ÀÌ¿¡ ¿©¼ºµéÀÇ ¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ ¼±¹° °í¹ÎÀº ´õ¿í Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù.
³²¼ºÈÀåÇ°Àº ¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ ¼±¹°·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù. ¿Ü¸ð °¡²Ù±â¿¡ ½Å°æÀ» ¾²´Â ³²¼ºµéÀÌ Á¡Á¡ Áõ°¡ÇÏ°ï ÀÖÁö¸¸ ¾îµð¼ºÎÅÍ °ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÒ Áö ¸ô¶ó Çì¸Å´Â ³²ÀÚµéÀÌ ´ë´Ù¼ö´Ù. ÀæÀº ¸éµµ·Î ÀÎÇÑ »óó, °Ü¿ïö Âù¹Ù¶÷¿¡ °ÅÄ¥¾îÁø ÇǺγª °ÇÁ¶ÇÑ µÎÇÇ·Î ÀÎÇÑ Å»¸ð µîÀ¸·Î ³²¼ºµéµµ ÇǺο¡ ´ëÇÑ °í¹ÎÀº ´Ã¾î°¡°í ÀÖ´Ù.
À̹ø ¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ¿¡´Â ÃÊÄݸ´ ´ë½Å ³²ÀÚ ÇǺθ¦ °¡²ã ÁÙ ¼¾½º ÀÖ´Â ºäƼ ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ¸ÂÃã ¼±¹°À» Çغ¸ÀÚ.
¡á ±×·ç¹ÖÁ· ³²Ä£ÀÌ ¸¸Á·ÇÒ °¡½Éºñ ³ôÀº ºäƼ ¾ÆÀÌÅÛ
ÇǺο¡ °ü½ÉÀÌ ³ôÀº ³²¼º¿¡°Ô´Â °¡°ÝÀÌ Á¶±Ý ³ô´õ¶óµµ ¼º´ÉÀÌ ÈǸ¢ÇØ ¸¸Á·µµ¸¦ ³ô¿©ÁÙ ¼±¹°ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÀÌ¹Ì ³²¼º ÈÀåÇ°À» »ç¿ëÇÏ°í Àְųª ÈÀåÇ° ¼ººÐ¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ôÀº ³²ÀÚ¶ó¸é °¡¼ººñº¸´Ü °¡½Éºñ ºäƼ ¾ÆÀÌÅÛÀ» ¼±¹°ÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
<»çÁø: ºüÀÌ¿ä ‘¼ö¾Ó ÅäÅ» ¾ÈƼ ¿¡ÀÌÁö’>
<º¸ÀÌ µå »þ³Ú ‘¸ðÀ̽ºÃ³¶óÀÌ¡ ¸ÅÆ® ¸³ ¹ã'>
ûȣ³ªÀ̽ººäƼ¿¡¼ µ¶Á¡ ¼öÀÔÇÏ´Â 100³â ÀüÅë ÇÁ¶û½º ¿¡½ºÅ×ƽ Àü¹® ºê·£µå ‘ºüÀÌ¿ä(PAYOT)’´Â ³²¼ºµéÀÇ ÇǺΠ¸ÂÃãÄɾî ÈÀåÇ°ÀÎ ¿ÉƼ¸» ¶óÀÎ ÈÀåÇ°ÀÌ ¸¹Àº Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù. ¿ÉƼ¸» ¶óÀÎÀº ¹Ì¼¼¸ÕÁö, Àڿܼ± µî ´õ °ÇØÁö°í ´Ù¾çÇØÁö´Â ¿ÜºÎÀÚ±ØÀ¸·ÎºÎÅÍ ÇǺθ¦ º¸È£ÇØ Áִµ¥ ÁßÁ¡À» µ×´Ù. ¶ÇÇÑ, ³²¼º ÇǺο¡ È¿°ú°¡ °ËÁõµÈ ö, ±¸¸®, ¸Á°£, ¾Æ¿¬ µîÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¹Ì·®¿ø¼Ò¸¦ »ç¿ëÇØ ¼Õ»óµÈ ÇǺΠÄÁµð¼ÇÀ» ºü¸£°Ô ȸº¹½ÃŲ´Ù. Á¦Çü ƯÀ¯ÀÇ »óÄèÇÑ »ç¿ë°¨°ú ¸Å·ÂÀûÀÎ ÇâÀº ÇǺΠ°Ç°À» ³Ñ¾î È°·Â ³ÑÄ¡´Â ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ¿ÉƼ¸» Á¦Ç°¶óÀÎÀº Ŭ·»Â¡Æû, ½¦À̺ùÆû, ¾ÖÇÁÅÍ ½¦À̺ê, ¼öºÐÅ©¸², ¿µ¾çÅ©¸²À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ûȣ³ªÀ̽ººäƼ´Â ¹ß·»Å¸Àε¥À̸¦ ¸Â¾Æ 14ÀϱîÁö 30% ÇÒÀÎÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. ÁÖ¹® °Ç´ç 1ȸ·Î Ŭ·»Â¡Æû »ùÇà 10°³(1°³, 4ml)¸¦ ÁõÁ¤ÇÑ´Ù.
º¸ÀÌ µå »þ³Ú ‘¸ðÀ̽ºÃĶóÀÌ¡ ¸ÅÆ® ¸³ ¹ã’Àº ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏ°ú ½Ã¾î¹öÅÍ, Ç×»êÈ È¿°ú¸¦ Áö´Ñ ºñŸ¹Î E ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î °ÇÁ¶ÇÑ ÀÔ¼úÀ» ¸Å²ô·´°í ÃËÃËÇÏ°Ô °¨½ÎÁØ´Ù. Ä÷¯ ¾øÀÌ Åõ¸íÇØ ¹øµé°Å¸®Áö ¾Ê¾Æ¼ ÀÚ¿¬½º·´°í Æí¾ÈÇÑ ÀÔ¼úÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
¡á óÀ½ °ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ´Â ³²Ä£À» À§ÇÑ Çʼö ºäƼ ¾ÆÀÌÅÛ
°Ü¿ïö ³²¼º ÇǺΠ°ü¸®´Â ºñ»óÀÌ °É·È´Ù. ÀæÀº ¸éµµ·Î »óó³ ÇǺδ °Ü¿ïö Âù¹Ù¶÷°ú ¹Ì¼¼¸ÕÁö±îÁö ´õÇØÁ® °¢Á¾ Æ®·¯ºíÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ë´Ù¼öÀÇ ³²¼ºµéÀº ¾îµð¼ºÎÅÍ °ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÒ Áö ¸ô¶ó Çì¸Å±â ÀϾ¥´Ù. ÇǺΠ°ü¸®¿¡ °ü½É ¾ø´Â ³²ÀÚÄ£±¸¿¡°Ô´Â ²Ä²ÄÇÑ ¼¼¾È°ú º¸µéº¸µéÇÑ ¼Õ °ü¸®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çʼö ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ³²ÀÚ ÇǺΠ°ü¸®¸¦ ½ÃÀÛÇغ¸ÀÚ.
<¾Æ¸®¾ó ‘½ºÆ®·¹½º ¸±¸®ºù Ç»¾îÇ® Ŭ·»Â¡ Æû’>
¾Æ¸®¾ó ‘½ºÆ®·¹½º ¸±¸®ºù Ç»¾îÇ® Ŭ·»Â¡ Æû’Àº ¸ð°ø û°áµµ °³¼± È¿°ú¿Í ¹Ì¼¼¸ÕÁö ¼¼Á¤ È¿°ú Å×½ºÆ®¸¦ ¿Ï·áÇß´Ù. ‘´õºí ¹öºí ½Ã½ºÅÛ’À» Àû¿ë, ÂûÁø ¹Ì¼¼ °ÅÇ° ‘¸¶ÀÌÅ©·Î ¹öºí’ÀÌ ºóÆ´¾øÀÌ ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ°í, ‘¸áÆà ¹öºí’ÀÇ Ç³¼ºÇÏ°í ÃËÃËÇÑ °ÅÇ°ÀÌ ÇÇÁö¿Í ³ëÆó¹°À» ºÎµå·´°Ô °¨½Î ³ì¿©ÁØ´Ù. ¶Ç º£¸£°¡¸øÀ» ºñ·ÔÇØ ¶óÀÓ°ú À¯Ä®¸³Åõ½º µî 6°¡Áö ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀÌ ´õÇØÁ® ½É½ÅÀÇ ¾ÈÁ¤À» ÁÖ´Â ¾Æ·Î¸¶ È¿°úµµ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡á ¸Ó¸®½¢À¸·Î °í¹ÎÇÏ´Â ³²Ä£À» À§ÇÑ ¾È¼º¸ÂÃã ºäƼ ¾ÆÀÌÅÛ
³²ÀÚ´Â ¸Ó¸®»¡À̶õ ¸»ÀÌ ÀÖµí ¿Ü¸ð¸¦ °¡²Ù´Âµ¥ Çì¾î½ºÅ¸ÀϸµÀº ³²¼º¿¡°Ô ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù. Çì¾î½ºÅ¸ÀÏÀ» ³»±â À§ÇØ ÀæÀº ¿Î½º, ½ºÇÁ·¹ÀÌ »ç¿ëÀº µÎÇÇ¿¡ ÈÇÐÁ¦Ç°ÀÌ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î Á¢ÃËÇØ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù. ÀæÀº ¹Ì¼¼¸ÕÁö¿Í °Ü¿ïö °ÇÁ¶´Â µÎÇÇ ¼Õ»óÀ» ´õ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ¸Ó¸®½¢À¸·Î °í¹Î ¸¹Àº ³²ÀÚÄ£±¸¿¡°Ô´Â µÎÇÇÄɾî Á¦Ç°ÀÌ ¹ß·»Å¸ÀÎ ¼±¹°·Î ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù.
<»çÁø: ÀÚ¿Ã ´ÚÅͽº¿À´õ ‘ÀÚ¿Ã ±âÇÁÆ® ¹Ú½º’>
Å»¸ð&µÎÇÇÄÉ¾î ºê·£µå ‘ÀÚ¿Ã ´ÚÅͽº¿À´õ’´Â ¹ß·»Å¸Àε¥ÀÌ¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¼±¹°¼¼Æ®ÀÎ ‘ÀÚ¿Ã ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±âÇÁÆ® ¼¼Æ®’°¡ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼¼Æ®´Â ‘½Ã³ÊÁö ºÎ½ºÅÍ’ 2°³¿Í ‘½ºÄ®ÇÁ ½ºÄÉÀϸµ ¼¤Çª’ 1°³·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ‘½Ã³ÊÁö ºÎ½ºÅÍ’´Â ÀÚü °³¹ßÇÑ B-½áŧ·¹ÀÌ¼Ç ³ëÁñÀ» ÅëÇØ Æ¯Çã¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À¯È¿¼ººÐ°ú Å»¸ð Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¿µ¾ç ¼ººÐÀÇ Èí¼ö¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ °£ÆíÇÏ°Ô Å»¸ð¸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ‘½ºÄ®ÇÁ ½ºÄÉÀϸµ ¼¤Çª’´Â pH5.5ÀÇ µÎÇÇ Ä£È ¾à»ê¼º ¼¤Çª·Î ¹Î°¨ÇÑ µÎÇÇ¿¡µµ ÀÚ±Ø ¾øÀÌ °¢Áú°ú ³ëÆó¹°À» ¾Ä¾î³½´Ù. Å»¸ð Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ±â´É¼º ÈÀåÇ°À¸·Î ÀÚ¿¬À¯·¡ÃßÃâ¹°ÀÌ µÎÇǸ¦ °Ç°ÇÏ°Ô °ü¸®ÇØ ÁØ´Ù.
À±¼±¿µ ±âÀÚ ysy@geniepark.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦´ÏÆÄÅ©, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>