[ÁÖ°£ÄÚ½º¸Þƽ ÃÖ¿µÇÏ ±âÀÚ] ¹Ì¼¼¸ÕÁö À̽´°¡ ´ëµÎµÇ¸é¼ ³ëÃâÀÌ ÀæÀº ¾ó±¼ ÇǺο¡ ƯÈ÷ °í¹ÎÀÌ ±í¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ¿Ã¹Ù¸¥ ¼¼¾È¹ýÀÌ ´Ù½Ã±Ý ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼ ÇǺΠ°³¼±¿¡ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÃÊ ¼¼¾È¿¡ Âø¾ÈÇÑ ‘¼îÅ·»ç°úÃÊŬ·»Àú’°¡ ºäƼÀ©µµ Ŭ·»Â¡ Àüü Ä«Å×°í¸®¿¡¼ ÆǸŠ1À§¸¦ ±â·ÏÇØ ÈÁ¦´Ù.
¾ËÄ®¸®¼ºÀΠŬ·»Â¡À̳ª ºñ´© µî ¿©·¯ ÈÇÐ ¼¼Á¤ Á¦Ç°¿ï °úµµÇÏ°Ô »ç¿ëÇÏ¸é ¹ÙÀÌ·¯½º ħÅõ°¡ ½¬¿ö À¯ÇØ ¹°ÁúÀÌ ¸¹Àº ȯ°æ¿¡ Ãë¾àÇÏ´Ù. ¶§¹®¿¡ °Ç°ÇÏ°í ÇǺΠº»¿¬ÀÇ ÈûÀ» Å°¿öÁÖ´Â ¼¼¾ÈÀÌ Áß¿äÇѵ¥ ½ÄÃʸ¦ ÀÌ¿ëÇÑ Å¬·»ÀúÀÎ ¼îÅ·»ç°úÃÊŬ·»Àú´Â ÀÏ¹Ý ½ÄÃÊ°¡ ¾Æ´Ñ »ç°ú ½ÄÃʸ¦ ÇÔÀ¯ÇØ ÇǺΠ°³¼± È¿°ú¸¦ ±Ø´ëȽÃÅ°°í ¹èÇÕÀÌ ¾î·Á¿î ½ÄÃÊ ¼¼¾ÈÀ» ¼Õ½±°Ô µµ¿Í ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ Å« È£ÆòÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ¿¬ÀÌÀº ¸ÅÁø Çà·ÄÀ» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼îÅ·»ç°úÃÊŬ·»Àú´Â ƯÈ÷, pH5~6 ¾à»ê¼º ó¹æÀ¸·Î °Ç°ÇÑ ÇǺΠ¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃç °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÎ ÇǺΠȯ°æÀ» ¸¸µé¾îÁØ´Ù. ¿©±â¿¡ »ç°ú ½ÄÃÊ°¡ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â [»ç°úÃßÃâ¹°+»ç°úÁó+»ç°ú¾¾ÃßÃâ¹°] ¼ººÐ¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¿Í ¹Ì³×¶öÀÌ ´õÇØÁ® ÇǺθ¦ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ¿ÜºÎ ÀÚ±Ø ¹°ÁúÀ» Â÷´ÜÇÑ´Ù.
¶óº§¿µ °ü°èÀÚ´Â “ÀÚÁÖ ¾Ä´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ ÇÑ ¹øÀÌ¶óµµ ¿Ã¹Ù¸¥ ¼¼¾ÈÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥, ¼îÅ·»ç°úÃÊŬ·»Àú·Î È¿°úÀûÀÎ ³ëÆó¹°°ú À¯Çع°Áú Á¦°Å¸¦ µ½´Â´Ù”¸ç “½ÄÃÊ ¼¼¾ÈÀÌ ÁÁÀº °Ç ¾ËÁö¸¸ »ç¿ë¿¡ ¹ø°Å·Î¿òÀÌ ÀÖ°í ºñÀ²À» ¸ÂÃ߱Ⱑ ¾î·Á¿ö, ÀÌ·¯ÇÑ ½ÄÃÊ ¼¼¾ÈÀ» °£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁØ °ÍÀÌ ¼îÅ·»ç°úÃÊŬ·»ÀúÀÇ Àα⠺ñ°á”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÃÖ¿µÇÏ ±âÀÚ yh6@geniepark.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Á¦´ÏÆÄÅ©, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>